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软化姜芽的高效栽培

2020-11-23 11:09| 发布者: 种地网| 查看: 594| 评论: 0

摘要:   软化姜芽营养丰富,香甜脆嫩,耐贮存,无污染,深受消费者的青睐。采用软化姜芽快速高效栽培法生产周期短,姜种上床后40-45天即可采收,且只要将温、湿度和通风控制在适宜范围内,一年四季均可栽培。   (一 ...
生姜种植技术 

  软化姜芽营养丰富,香甜脆嫩,耐贮存,无污染,深受消费者的青睐。采用软化姜芽快速高效栽培法生产周期短,姜种上床后40-45天即可采收,且只要将温、湿度和通风控制在适宜范围内,一年四季均可栽培。

  (一)选种 选择出芽率高、芽眼饱满、大小适宜、色正、无病虫的白肉姜种。*将整块生姜按每个芽眼分开播种,每千克姜种可出芽32个以上。

  (二)催芽 将按芽眼掰开的生姜块立即沾上一层草木灰进行消毒,再选晴天晾晒1-2天,并翻动1~2次,然后将姜种叠排堆(一般堆高不超过10厘米)在室内,适量喷水,上盖细沙等以保温保湿。堆内温度保持在25℃。待大部分姜萌芽但不生根即可播种。

  (三)排种 将水泥板按层距50厘米排列,四周用砖砌成围墙作为基床。用保湿性能好的肥沃细沙作床土,床底铺4~5厘米厚的细沙并整平,然后芽眼朝上排好姜种,一般每平方米排姜种20~25千克,上盖5厘米厚细沙。

  (四)喷水 姜种排好后立即喷水,水量以湿透芽床沙土为宜。在多数姜芽出土时,根据床土干湿情况,喷第二次水,水量以湿透沙土为宜。整个生育期间既要保持床土湿润,又不要积水,室内湿度保持在80%-90%。还要注意喷水后用细沙土把芽床四周及顶面露出的姜块培严,姜种上面的细沙厚度不低于5厘米。

  (五)调温 姜芽生长的适宜温度为23-30℃。为促进多发芽、快发芽,在姜芽出土前,床温要掌握在25-28℃:姜芽出土后,苗高30厘米以前保持在28~30℃,以后保持在25℃左右。温度低时需加盖薄膜,稻草等覆盖物增温;温度高时可采取打开门窗以及向地面和空间喷水等措施降温。

  (六)通风 姜种上床后,室内一般封严不通风。出芽后,特别在采收前几天,要根据芽苗长相适当通风换气,以提高芽苗质量。

  (七)采收 一般自姜种上床后40-45天,芽苗高30厘米左右时采收为宜。采收方法:用短把铁锹将姜块取出,然后将姜块上的芽苗扭下即可。

  (八)加工 将掰下的姜芽逐根摘掉须根,再将姜芽苗30厘米以外的顶芽苗切掉,*后洗净姜芽苗上的泥土,用直径1厘米的筒形环刀套住姜芽苗转动刀切下姜芽苗,制成根茎直径1厘米、长2.5厘米的半成品,经醋酸盐水腌制后即为成品。

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