 一、原料配方。大麦粉7千克、茶叶粉3千克、天然香料100克、牛骨粉50克。 二制作方法 ⑴清洗去石：最好先将大麦洗净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。 ⑵焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行。 ⑶粉碎：这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。 ⑷过筛：用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。 ⑸混合：将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。 ⑹配料：一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎，并且筛成300-500目的粉末，才能进行混合使用。 ⑺再过筛：最好再用细筛过一次，以保证饮用时的质量。⑻包装：筛后包装，即为成品。 |
桂公网安备 45010702000689号|桂ICP备14001967号-1|耕种帮手机版|免责声明：本站内容由网友供稿，如有侵权请联系删除！|种地网
GMT+8, 2024-4-24 06:24 , Processed in 0.126151 second(s), 21 queries .
Powered by Discuz! X3.4
Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.