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酒糟适宜栽培鸡腿菇

2020-9-13 01:43| 发布者: 种地网| 查看: 247| 评论: 0

摘要:  酒糟是一种很好的食用菌栽培原料,它的营养成分适合鸡腿菇菌丝的生长,既可以降低鸡腿菇生产成本,又可防止污染环境。酒糟中含有少量对菌丝生长有害的乙醇、活性酵母菌,酸度大,pH值为3~5。因此要选用新鲜的酒糟 ...
   
     酒糟是一种很好的食用菌栽培原料,它的营养成分适合鸡腿菇菌丝的生长,既可以降低鸡腿菇生产成本,又可防止污染环境。酒糟中含有少量对菌丝生长有害的乙醇、活性酵母菌,酸度大,pH值为3~5。因此要选用新鲜的酒糟,并配以其他原料。配方:酒糟90%、石灰8%、石膏1%、碳酸氢铵1%;酒糟39%、玉米心39%、米糠10%、石灰8%、石膏2%、过磷酸钙1%、碳酸氢铵1%。
  拌料时,将石灰、石膏、碳酸氢铵直接拌入酒糟中,将pH值调节在9~11,其他原料(米糠、玉米心)仍按栽培平菇、鸡腿菇的配方配制。将以上原料均匀拌入酒糟中发酵5~8个小时,摊开晾凉后装袋。调好料后,选用50厘米%26#215;26厘米的聚乙烯塑料袋,采用分层播种法,即三层料四层种,在袋的两头将菌种均匀摆开,中间两层菌种紧贴于塑料袋的外侧,装完袋后在每个菌种块上用针扎3~4个眼,以利通气。根据气温决定所码菌袋的层数。为了安全发菌,发菌温度最好低一些,既无碍于菌丝生长,又能抑制杂菌生长。经过30~35天的发菌,即进入出菇期管理。

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