白菜、甘蓝主要病害的发病特点及防治措施（上）

 

白菜、甘蓝在种植过程中常会受到许多病害的侵扰，其中分布最广，为害最重的是霜霉病、软腐病和病毒病。这些病害会严重影响白菜、甘蓝的生长发育，甚至会给菜农造成毁灭性的损失。为此，农科110专家、山西省农科院植物保护研究所研究员赵晓军老师专门针对山西省白菜、甘蓝主要病害的发病特点及防治措施进行了详细的介绍。本刊将分上、下两期发布，敬请关注。

记者：赵老师您好，霜霉病是白菜和甘蓝的主要病害之一，在十字花科蔬菜栽培管理中发生普遍、危害较重，请您首先给我们介绍一下霜霉病有哪些发病特点？应该如何防治呢？

赵晓军：（以下简称赵）：好的。霜霉病是十字花科蔬菜重要病害之一，全国各地均有发生，在沿江、沿海和气候潮湿、冷凉地区易流行。病害流行年份大白菜株发病率可达80%～90%，减产30%～50%，整个生育期都可受害。主要危害叶片，其次危害留种株茎、花梗和果荚。成株期叶片发病，多从下部或外部叶片开始。

发病初期叶片正面出现淡绿色小斑，扩大后病斑呈黄色，因其扩展受叶脉限制而呈多角形。空气潮湿时，在叶背相应位置布满白色至灰白色稀疏霉层（孢囊梗和孢子囊）。病斑变成褐色时，整张叶片变黄，随着叶片的衰老，病斑逐渐干枯。大白菜包心期以后，病株叶片由外向内层层干枯，严重时只剩下心叶球。花轴受害后呈肿胀弯曲状畸形，故有“龙头病”之称。花器受害后经久不凋落，花瓣肥厚、绿色、叶状，不能结实。种荚受害后瘦小，淡黄色，结实不良，空气潮湿时，花轴、花器、种荚表面可产生较茂密的白色至灰白色霉层。

霜霉病的防治采用以种植抗病品种、加强栽培管理为主，结合药剂防治的综合防治措施。主要措施有以下几点：

1.利用抗病品种。要因地制宜选用适合当地栽培的抗病品种。近年来已推出一批杂交种（杂交一代），如青杂系列、曾白系列和丰抗系列等，且已广泛应用。

2.合理轮作，适期播种。与非十字花科作物轮作，最好是水旱轮作因为淹水不利于病菌卵孢子存活，可减轻前期发病。秋白菜不宜播种过早，常发病区或干旱年份应适当推迟播种。播种不宜过密，注意及时间苗。

3.加强肥、水管理。施足基肥，增施磷、钾肥，合理追肥。

4.药剂防治。加强田间检查，重点检查早播地和低洼地，发现发病中心时要及时喷药，控制病害蔓延。常用药剂有：58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液、64%恶霜锰锌可湿性粉剂500倍液和25%甲霜灵可湿性粉剂800～1000倍液等。每公顷用药液750～1500千克，随生育期不同而有所不同，前期用量少，后期用量应加大。上述药剂与浓度也适用于十字花科蔬菜白锈病的防治。

记者：软腐病是白菜和甘蓝包心后期的主要病害，若防治不及时，可造成严重减产甚至绝收，那么软腐病有哪些发病症状和好的防治措施呢？

赵：软腐病又称水烂、烂疙瘩，全国各地都有发生。为白菜和甘蓝包心后期的主要病害之一。北方地区个别年份可造成大白菜减产50%以上，甚至绝收。而且在运输、销售、贮藏过程中，均可发生腐烂，损失极大。

十字花科蔬菜软腐病常见症状有三种。第一种是外叶叶柄基部先发病，初呈水渍状，后变褐腐，外叶晴天中午萎蔫，早晚恢复正常，持续几天不再恢复，心部或叶球外露，根茎部髓组织腐烂，菜株轻碰即折倒，流出灰褐色粘稠状物。第二种是叶球顶部叶片开始发病，初呈水渍状、淡褐色腐烂，后向叶球内侵染软腐。第三种是叶球基部开始发病，初呈水渍状浸润区，后扩展为淡灰褐色腐烂，叶心萎蔫，渐向外叶蔓延，致外叶叶柄腐烂，病组织呈黏滑软腐状。所有病症的病部腐烂后均发出恶臭，溢出灰黄色黏液；在日晒失水条件下，病叶变干呈薄纸状，紧贴叶球。青菜、菜心等普通白菜，主要为害叶片及根茎部。初呈水渍状、半透明，后变褐软腐，全株萎蔫。病部渗出粘液，散发臭味。

软腐病的防治应以选用抗病品种、加强栽培管理为主，结合防治害虫、药剂保护等综合措施，才能收到较好的效果。主要的防治措施首先是选栽抗病品种。较抗病的大白菜品种有大青口和旅大小根等。其次要加强栽培管理。一要注意实行轮作和合理安排茬口；二要采用垄作或高畦栽培，有利于田间排水，降低湿度；三要在不影响产量的前提下，考虑适当迟播；四是田间发现重病株时应立即拔除，带出田外，白菜收获后，及时清除病残体；五是施足基肥，早追肥，促进幼苗生长健壮，减少自然裂口；六是增施钙素可提高寄主对软腐病的抵抗性。最后要注意及时用药剂防治。在发病前或发病初期可以用药防治，防止病害发生蔓延。喷药应以发病株及其周围的植株为重点，注意喷射接近地面的叶柄及茎基部。大白菜喷药时间一般掌握在莲座期至包心期，在莲座期开始喷药，以后每隔6～7天喷1次，连续喷3～4次。常用药剂有：用敌克松原粉500～1000倍液浇灌病株及其周围健株根际土壤；用每升200～300毫克的农用链霉素液（也可利用制药厂链霉素下脚料）、50%代森铵水剂600～800倍液、401抗菌剂500～600倍液、每升200～400毫克的氯霉素液等喷雾。此外，可用生物农药菜丰宁(B1)拌种或灌根等，效果较好。

记者：病毒病是十字花科蔬菜危害严重、发生普遍的主要病害，被列为三大病害之首，在我省蔬菜种植区以大白菜受害最重，损失最大。那么病毒病有哪些发病特点和好的防治方法呢？

赵：十字花科蔬菜病毒病，又称孤丁病、抽疯病，在我国各地普遍发生，危害严重，列为三大病害之首。华北、东北、西北地区以大白菜受害最重。历史上，我国各地十字花科作物尤其是北方地区的大白菜，均曾由于病毒病的危害遭受过较大的损失。全国因气候高温干旱，造成病毒病大流行，严重减产。此病一般发病率为3%~30%，严重地块可达80%，而且感染病毒病后又易受到霜霉病和软腐病的危害，损失加重。

白菜：幼苗期受害，心叶初期产生明脉，继之沿脉褪绿，渐变为浓淡相间的花叶。病叶皱缩、变脆、扭曲畸形，有的叶背的主、侧脉上产生褐色坏死斑点，叶柄扭曲。重病株明显矮缩，不包心，叶片硬脆、皱缩成团，根系不发达，须根减少，剖视根部切面为黄褐色。轻病株仍能包心，但内部叶片产生灰色坏死斑点。感病采种株栽植后，重者花苔尚未抽出即死亡，轻者花苔抽出较迟，短而弯曲，叶片小而硬。新叶明脉、花叶，老叶主脉坏死。花梗上产生纵横裂口，花瓣色淡，果荚瘦小弯曲，籽粒不饱满，发芽率低。

甘蓝：甘蓝受害后，幼苗叶片上产生直径为2~3毫米的褪绿圆斑，迎光观察非常明显。后期病叶呈浓淡相间的斑驳花叶，老叶背面有黑色的坏死斑。病株发育迟缓，结球较迟且疏松。开花期间叶片上表现明显的斑驳。

病毒病的防治方法主要有以下几点：

1.加强栽培管理。调整蔬菜布局，合理间、套、轮作；深翻起垄，施足底肥，增施磷、钾肥；适期播种，避过高温及蚜虫高峰；根据天气、土壤和苗情掌握蹲苗时间，干旱年份缩短蹲苗期；发现病弱苗及时拔除；苗期水要勤灌，以降温保根，增强抗性。

2.治蚜防病苗床驱蚜。根据蚜虫对银色的忌避性，应用银色反光膜驱蚜效果良好。①塑料薄膜网眼育苗。播种后搭50厘米高的小拱棚，间隔30厘米纵横覆薄膜，成30厘米见方的网孔，覆盖18天左右。②铝箔纸避蚜。播种后用50厘米宽的铝箔纸覆盖畦埂，18~20天撤去。③悬挂白色聚乙烯塑料带。种后在菜地张挂5厘米宽的白色聚乙烯塑料带，间隔60厘米，高度20~50厘米，驱蚜防病效果更好。

3.药剂治蚜。种株窖藏地区，入窖前和出窖栽植后彻底治蚜;秋白菜播种前，喷药消灭邻近菜地及杂草上的蚜虫，避免有翅蚜迁飞传毒。

4.药剂防治。发病初期可喷撒20%病毒灵、2%宁南霉素、20%病毒A 、0.5%抗毒剂1号、1.5%植病灵等。间隔10天，连续喷施2~3次。

记者：根肿病主要危害蔬菜根部，感病后可造成大幅减产甚至绝收。那么根肿病的发病特点有哪些？如何做好防治呢？

赵：根肿病发病初期植株生长缓慢、矮小，下部叶片常在中午萎蔫、早晚恢复，后期基部叶片变黄、枯萎，有时整株枯死。病株根部出现肿瘤是此病最明显的特征。感病愈早，症状愈重。白菜、甘蓝、芥菜的根部肿瘤多出现在主根或侧根上，一般为手指形或不规则形，大小不等，大如鸡蛋，小如米粒。主根上肿瘤大而少，侧根上小而多。

根肿病病菌主要来自土壤中的病残体或种子。发病温度19℃~25℃，土壤含水量45%~90%。适宜在酸性缺钙的土壤中活动，土壤酸碱度在PH6.2以下发病重，PH7.2以上不发病。病菌从根毛侵入根部，引起细胞加剧分裂，体积增大，相互挤压，在根部形成肿瘤。田间主要通过雨水和地下害虫传播。湿度大利于病害发生。低洼地和水改旱地的菜地，发病较重。

根肿病的防治要点一是与非十字花科蔬菜实行3年以上的轮作，减少土壤含菌量；深耕晒垡；增施有机腐熟肥;酸性土壤增施石灰，每亩100千克，调整土壤酸碱度。二是播种前施药土，50%多菌灵可湿性粉剂2千克加细土100千克混匀后，每穴用0.1千克。三是发病初期用药水灌根，70%甲基托布津可湿性粉剂800倍、60%百菌通可湿性粉剂600倍、50%多菌灵可湿性粉剂500倍，每穴0.2千克。