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甘蓝类蔬菜栽培技术(一)

2022-1-6 23:09| 发布者: 种地网| 查看: 39| 评论: 0

摘要:    芥蓝 1.芥蓝有哪些特点?芥蓝的植物学特征及生长发育对环境条件的要求是什么? 芥蓝为十字花科芸薹属一二年生草本植物,是我国的特产蔬菜之一,以广东、广西、福建栽培为多,现已传入日本、美国及欧洲 ...


  

甘蓝种植技术 

芥蓝

1.芥蓝有哪些特点?芥蓝的植物学特征及生长发育对环境条件的要求是什么?

芥蓝为十字花科芸薹属一二年生草本植物,是我国的特产蔬菜之一,以广东、广西、福建栽培为多,现已传入日本、美国及欧洲各国。芥蓝主要以肥嫩的花薹和幼叶为食用器官,质脆嫩,清甜鲜美,风味别致。

菜薹营养丰富,每100克可食部分含维生素C50~70毫克、钙176毫克、镁25毫克、磷56毫克、钾353毫克,被誉为“营养蔬菜”。

芥蓝主根不发达,须根多,根系分布浅。茎直立,绿色,比较短缩。叶互生,叶形有长卵形、椭圆形或近圆形,叶色有绿色或灰绿色。叶片光滑或皱缩,被蜡粉,具叶柄。花为完全花,白色,花序为总状花序。植株8~12片叶时抽薹,主花薹采收后,薹茎腋芽萌发出侧芽形成侧薹。果实为长荚果,种子细小,颜色为褐色或黑褐色,千粒重4.0克左右。

芥蓝喜温暖湿润的气候条件,种子发芽和幼苗生长的适温为25~30℃,在20℃以下生长缓慢,叶丛生长和菜薹形成的适温为15~25℃。芥蓝属长日照植物,但对光照长短要求不严格。生长期内喜欢湿润的土壤环境,要求土壤持水量80%~90%,但不耐涝。芥蓝吸收养分较多,对氮、磷、钾三要素的吸收量以钾最多,氮其次,磷最少。

2.芥蓝的栽培方式有哪些?

芥蓝喜冷凉的气候,宜选择气温在15~25℃的季节栽培,应根据栽培季节及栽培方式,选择相应的品种与播种期。芥蓝一般多为露地栽培,既可直播,也可育苗。

3.芥蓝有哪些类型和品种?

香港白花

早熟,植株紧凑,生长整齐,叶片椭圆,叶绿色,叶面稍有皱,蜡粉多。白花初开时花蕾着生紧密,薹叶较稀疏,花薹品质好。

中迟芥蓝

中熟,叶片卵圆形,蜡粉中等,基部有裂片,侧薹萌发力中等。白花,品质优良,产量高,供应期长。

台湾中花

中熟,叶片卵圆形,蜡粉中等,基部有裂片。茎叶长卵圆形,白花,薹形美观,品质好。

4.芥蓝的栽培技术要点是什么?

育苗

芥蓝可直播,也可育苗,如用苗床育苗,则宜选排水方便、肥沃的壤土。每亩施腐熟堆厩肥1000千克作基肥,苗期注意间苗、浇水、施肥和防治病虫害。待苗长到5~6片真叶、苗龄30天左右时,即可定植。

定植

定植地每亩施腐熟堆厩肥2000千克作基肥,耕翻耙平,作畦宽1.5米左右,早、中熟品种可按20厘米×20厘米的株行距定植,晚熟品种可按30厘米×35厘米的株行距定植。宜选择晴天的傍晚进行定植,按苗的大小分级种植,以利于生育一致,管理方便。

田间管理

定植后至缓苗前,保持土壤湿润。芥蓝前期生长较慢,定植后10~15天根系逐渐恢复生长,加强中耕除草。芥蓝叶片多,需肥量大,而吸肥力又弱,因此,应勤施多施。一般定植一周左右开始迫肥,以后每隔一周追肥一次。每亩追施尿素5千克,现蕾时追施尿素5千克,复合肥10千克。主薹采收后,为促进侧薹生长,每亩可施尿素5千克。早、中熟品种要勤浇水,勤施肥;晚熟品种冬季要适当控水、控肥,待春后开始现蕾抽薹时勤施、重施。

采收

芥蓝主薹薹高与叶片高度相齐时进行采收,从花蕾到基部留3~4片叶切下,以后每一侧枝留1~2片叶切下花薹,以二、三侧薹质量最佳,切花薹时应注意切口倾斜,以免切口积水,引起腐烂。

病虫害防治

病毒病应以预防为主,与防治蚜虫结合起来;黑腐病、软腐病防治原则保护地栽培时应注意通风换气;夏季栽培时要注意防雨,尤其是在采收主薹和侧薹时,要注意切口倾斜,以免切口浸水腐烂;可采用石灰乳喷在采薹后的芥蓝植株上,对防止伤口感染有一定效果;芥蓝的虫害主要有蚜虫、小菜蛾、菜青虫等,可用25%速灭杀丁600倍液喷杀。

5.宝塔菜花有哪些特点?宝塔菜花生长发育对环境条件的要求是什么?

宝塔菜花又名珊瑚菜花,为十字花科芸薹属甘蓝的一个变种。花蕾由许多小宝塔组成,形状奇特,口感脆嫩,深受消费者欢迎。每100克新鲜花球中含有总糖2.29%,粗蛋白质2.42%,维生素C65.1毫克,钾262毫克,钠19.1毫克,钙18.3毫克,镁17.2毫克,还含有大量的铁、锰、锌等元素。宝塔菜花营养价值高,经济效益也较高。

宝塔菜花属半耐寒性蔬菜,白天适宜温度18~23℃,夜间8~12℃。宝塔菜花是长日照作物,需较强的光照条件;不耐旱,需湿润的土壤条件;适宜在土层肥沃、排灌良好的土壤种植;需肥较多,宜氮、磷、钾及微量元素配合施用。

6.宝塔菜花有哪些栽培茬口?

华北地区有以下几个茬口:

春日光温室栽培

1月上、中旬播种育苗,2月上、中旬定植,5月底至6月上旬采收。

春大棚栽培

1月下旬至2月上旬育苗,3月上、中旬定植,7月初采收。

秋日光温室栽培

6月底至7月上旬育苗,7月下旬至8月初定植,12月底至翌年2月上旬采收。

7.宝塔菜花的栽培技术要点是什么?

育苗

采用穴盘或营养钵育苗,草炭与蛭石的比例为2:1,加入5%腐熟细碎的有机肥混匀。浇足底水播种,播种后覆盖1厘米厚的基质。育苗阶段白天温度20~24℃,夜间10℃左右,温度不宜过高,否则易造成幼苗徒长。

幼苗2片真叶以前,由于需水少,可用喷雾器喷雾,幼苗2~3叶后需水增多,可适当增加浇水,可以配施叶面肥,用0.2%磷酸二氢钾或0.2%尿素均可。采用苗床育苗可在幼苗两叶一心时进行分苗,株行距8厘米×8厘米。

定植

耕前土壤消毒,每亩施用腐熟有机肥3000千克,三元复合肥20千克,做成1.2米的平畦,株行距60厘米×40厘米,栽植后及时浇水。定植宜选择下午光照较弱时进行,防止蒸发量较大而使幼苗萎蔫。

田间管理

缓苗期间白天保持21~26℃,夜间保持13~15℃,缓苗后白天降至18~23℃,夜间10℃左右。缓苗后中耕松土1~2次,以提高地温,促进根系生长。莲座叶形成前经常保持土壤湿润,莲座期浇水要大小适中。

定植后15~20天追第一次肥,每亩穴施三元复合肥20千克;结球初期和中期各追一次肥,每亩施三元复合肥15千克;莲座期以后叶面喷0.2%磷酸二氢钾及0.2%尿素3次,每隔10天左右喷施一次。

在宝塔菜花定植后90天左右,花球直径达20厘米左右,可进行分批采收。

病虫害防治

霜霉病防治采用百菌清粉尘或烟剂;黑腐病发病初期及时拔除病株,成株发病初期喷洒14%络氨铜水剂350倍液防治;蚜虫可用杀蚜虫烟剂,每亩用250克进行防治;菜青虫、甜菜夜蛾可采用人工捕捉或施用氯氰菊酯等杀虫剂进行防治。

8.羽衣甘蓝有哪些特点?羽衣甘蓝的植物学特征及生长发育对环境条件的要求是什么?

羽衣甘蓝又名观叶甘蓝、绿叶甘蓝等,为十字花科芸薹属甘蓝种的变种。羽衣甘蓝原产于欧洲地中海沿岸,二年生草本植物。

羽衣甘蓝的维生素和矿物质含量丰富,每100克产品中含蛋白质3.9~6克、总糖7.2~9克、脂肪0.6~0.8克、维生素A3300~10000国际单位、维生素B10.16毫克、维生素B20.26~0.32毫克、维生素C125.5~186毫克、钙225~249毫克、磷67~93毫克、铁2.7毫克。羽衣甘蓝抗逆力强,容易栽培,可以周年生产。

羽衣甘蓝是最接近野生种的一种甘蓝,其根系发达,植株有高种和矮种两种。高种多作饲料栽培,矮种常为菜用栽培。叶片柔软呈椭圆形,其又可分为皱缩叶与平滑叶两类,叶色深绿,羽状分裂,叶背有蜡粉。花淡黄色,长角果,种子小而圆,黑褐色,千粒重4克左右。

羽衣甘蓝喜温和的气候条件,耐寒性强,可忍耐-4~-6℃的低温,但也耐热,高温下生长不良。羽衣甘蓝较耐阴,但在充足的光照下叶片生长快且品质好。喜湿润,当土壤相对湿度为75%~80%,空气相对湿度在80%~90%之间最适宜生长。对土壤的适应性较广,宜在富含有机质的酸碱度中性或微酸性的土壤中种植。羽衣甘蓝需肥量较多,应供应充足的氮肥,并配合磷、钾肥和锌、铜、硼、锰等微量元素。

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