请问大麦都有什么主要成份？

书本上讲了主要是淀粉和蛋白质！

大麦的营养丰富，大麦中蛋白质含量较高，还有丰富的膳食纤维、维生素及矿物质元素，其营养成分综合指标符合现代人们对营养的要求。

大麦含有淀粉，蛋白质和维生素。

主要有碳水化合、蛋白质、脂肪、维生素B族及钙、铁、磷等，具有很高的营养价值。

还有淀粉蛋白质和维生素等。