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大麦和小麦的用途,二者有什么区别

2022-5-14 03:54| 发布者: 种地网| 查看: 19| 评论: 0

摘要:    小麦可以加工成食品及饲料,全株可做燃料,植株可做肥料,种子炒或煮后腐熟可制成肥料;大麦除了能食用外,还可以用来酿酒。随着我国啤酒质量和产量的提高,对啤酒大麦籽粒的外观、色泽、品质的要求也越来越 ...
  
大麦种植技术 

小麦可以加工成食品及饲料,全株可做燃料,植株可做肥料,种子炒或煮后腐熟可制成肥料;大麦除了能食用外,还可以用来酿酒。随着我国啤酒质量和产量的提高,对啤酒大麦籽粒的外观、色泽、品质的要求也越来越严格,大麦籽粒中的粗蛋白和可消化纤维都高于玉米,所以大麦是牛、猪等家畜和家禽的一种必备饲料。

一、大麦和小麦的用途

1、小麦

(1)小麦可以加工成食品及饲料,全株可做燃料,植株可做肥料,种子炒或煮后腐熟可制成肥料;小麦还可以做成饵料捕鸟雀,麸皮可以用于养殖业,秸秆可以做工艺品,还可以作为食用菌的原料。

(2)小麦除了可以煎汤、煮粥,或制成面食这些食物之外,还能磨成粉末进行外敷。

2、大麦

(1)大麦除了能食用外,还可以用来酿酒。我国目前啤酒产量在世界第2位,1998年产量高达1998万吨,随着我国啤酒质量和产量的提高,对啤酒大麦籽粒的外观、色泽、品质的要求越来越严格。从1989年以来,我国啤麦进口量占总用量的46%-71%,年用外汇3亿多美元。

(2)大麦籽粒的粗蛋白和可消化纤维都高于玉米,所以大麦是牛、猪等家畜、家禽的一种必备饲料。欧洲、北美的发达国家都把大麦作为牲畜的主要饲料。我国南方一些养殖户用大麦喂猪,在育肥期增加饲料中的大麦的比例,可使猪肉脂肪的硬度变大、熔点变高、瘦肉变多,且肉质好。

二、大麦和小麦有什么区别

1、茎秆区别

(1)小麦的茎秆呈直立,丛生,具有6-7节,高60-100厘米,直径在5-7毫米,叶鞘松弛的包裹着茎秆,叶舌呈膜质,长大约1毫米,叶片呈长披针形。

(2)大麦的茎秆较为粗壮,光滑无毛,直立,高大约50-100厘米,两侧有披针形叶耳,叶片长9-20厘米,宽7-20毫米,呈扁平状。

2、花朵区别

(1)小麦的穗状花序直立,长约5-10厘米,宽约1-1.5厘米,小穗内含有花朵3-9朵。

(2)大麦穗状花序长3-8厘米,直径大约为1.5厘米。

3、果实区别

(1)小麦的果实有黄棕色果皮,呈扁平的圆形或椭圆形,果实的两端稍尖或者是钝圆,内有淀粉粒,果实的粉末呈白色,有黄棕色果皮小片。

(2)大麦果实呈椭圆形,果实的籽粒被稃壳包裹着。

  
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