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啤酒大麦是什么?

2022-5-14 20:26| 发布者: 种地网| 查看: 15| 评论: 0

摘要:    对于啤酒受到很多人的喜欢,尤其是进入夏季后啤酒的需求量非常的高,有些人就感到好奇啤酒是用什么进行制作的呢,其实啤酒大多是由啤酒大麦进行制作,但有些人会问那么下面就来学习下吧。一、性状要求啤 ...
  
大麦种植技术 

对于啤酒受到很多人的喜欢,尤其是进入夏季后啤酒的需求量非常的高,有些人就感到好奇啤酒是用什么进行制作的呢,其实啤酒大多是由啤酒大麦进行制作,但有些人会问那么下面就来学习下吧。

一、性状要求

啤酒大麦是酿造啤酒的主要原料,啤酒大麦和饲料大麦的形态差异不大,但在籽粒性状和内在品质方面有一些特殊要求。最大的区别是啤酒大麦的蛋白质含量不能太高,高蛋白含量会降低谷物的溶解度,酿造的酒容易浑浊,贮存期比较的短。然而,饲养大麦需要尽可能高的蛋白质含量和良好的适口性。

二、质量特征

当啤酒大麦被用来制造啤酒时,必须浸泡才能发芽,然后烘烤,碾碎麦芽根制成干麦芽,然后糖化发酵制成啤酒。啤酒大麦是一种典型的谷类作物,具有较强的耐盐碱、抗旱和适应性,正常情况下,不需要人工进行灌溉,只有通过自然降水才能获得好收成。

三、品种选择

可以选择产量高、抗病性强、抗逆性强、皮薄、色泽浅黄、无霉味的选种。适宜播种时间为初霜前后,每亩播种量为9公斤。

四、土壤环境

啤酒大麦早春作物适合在寒冷的气候条件下生长,对土壤具有广泛的适应性,可以种植在壤土和轻壤土。

  
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