茄子具有哪些营养成分？

茄子中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

茄子含有多种维生素、蛋白质、脂肪、微量元素等。

茄子(圆)营养成分:这里为茄子(圆)中100克可食部的营养素含量。食部:为每100克食品的可食用部分(不可食用部分包括皮、籽等等)。

茄子中含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素及碳水化合物。

茄子含有维生素等营养物质。