茄子在运输过程中，应该注意哪些事项？

茄子短途运输要注意防止日晒和雨淋，在进行长距离运输时，需要先将温度预冷到lo度左右，并保持运输过程中的温度在10~14度。寒冷地区或者冬季运输时可考虑使用保温车或者保温箱，夏季运输时需用冷藏车或者冷藏箱，没有冷藏设施时不适合进行长距离的运输。在运输过程中，注意保持货箱里的相对湿度，维持在93%左右，并采取相应的通风措施，及时排出果实呼吸作用释放的热量。

在运输过程中防治日晒和雨淋，温度达到适宜。