茄子在运输过程中应该怎样保鲜？

摘要: 　　 避免高温和冻害，搬运时要防止磕碰划痕。条件允许的话包装最好是泡沫箱，纸箱也可以，首先，茄子要在中转库中打冷(包装开口)，使茄子完全冷下来，封箱装车，箱式保鲜运输车。避免高温和冻害，最好是使用 ...