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谨防黄瓜大肚病: 　　首先黄瓜雌花受精不完全，只在瓜的先端产生种子，使得营养物质积累到先端，导致先端果肉组织特别肥大，呈大肚瓜头。创造良好的开花授粉条件进行防治。　　其次植株缺钾而氮肥又供应过量，会产生大肚瓜。防治措 ...; 2020-11-10 22:25

清脆原味黄瓜干: 　　1.选择八九成熟的黄瓜，首先用流动水洗净，然后去除瓜蒂，破开瓜除去瓤子，并晾去水分。2.把黄瓜放入大缸中(缸要放在背阴的地方)，用预先晒过的大粒盐(50千克黄瓜用46千克盐)腌渍。采取放入一层黄瓜撒一点盐的方 ...; 2020-11-10 22:25

蜜汁小黄瓜: 　　蜜汁小黄瓜是苏州酱菜的传统品种，其风味独特，是酱菜中的佳品，其制作工艺如下： 　　一、盐腌。　　将采摘的小黄瓜及时用盐腌上，每5公斤鲜黄瓜用盐0.5公斤，腌制1天后将小黄瓜用清水洗净，重新腌制，按5公 ...; 2020-11-10 22:25

脆嫩糖渍黄瓜: 　　1.选用肉质细致脆嫩、直径在3厘米以上的幼嫩青色黄瓜，用清水充分清洗，横切成长4厘米左右的小段，并去掉瓤子，在瓜段周围划上条纹。　　2.将处理好的瓜段立即投进饱和澄清的石灰水中浸渍57小时，捞出后投入含2 ...; 2020-11-10 22:25

风味香辣黄瓜丁: 　　1.配料比例：黄瓜50千克、白砂糖(5368,6.00,0.11%)50千克、蒜泥1.5千克、辣椒粉800克、姜粉800克、芹菜（切碎）800克、丁香粉100克、白矾粉100克、肉桂粉50克、食用香酸钠3040克。　　2.选取长8厘米左右、直径 ...; 2020-11-10 22:25

虾油小黄瓜: 　　工艺流流程：选瓜盐腌倒缸脱盐灌虾油倒缸成品。还有面酱乳黄瓜，绍兴酱瓜。黄瓜经腌渍后，风味多样且适宜长期食用，但不易贮存。下面介绍几种保藏方法可供采用。(1)缸藏时，要使总盐分达18％20％，菜卤要高出菜 ...; 2020-11-10 22:25

糖醋黄瓜: 　　挑选后的嫩黄瓜，下缸腌渍，鲜瓜50kg分层下盐，压盖放上30％石头。根据气温适当地进行乳酸发酵，时间不宜过长，否则容易变坏。然后捞出放在清水里，泡去盐分，再压去适当水分，浸泡在糖醋液里腌渍。; 2020-11-10 22:25

甜酱黄瓜: 　　黄瓜下缸时一层黄瓜一层盐，入缸码好，等卤与黄瓜相平时，再用竹针扎眼，晚间把黄瓜晾在席上，散热及夜露，第二天再入原缸，连续三次后，再倒缸*，用盐码好，不带卤，封罐。然后再把腌好的黄瓜用水浸出盐分，每3 ...; 2020-11-10 22:24

黄瓜6片叶时再吊蔓: 　　黄瓜茎蔓木质部不发达，如果不及时进行吊蔓，其茎蔓就会匍匐在地上，造成很多不利影响。因此，适时吊蔓是提高黄瓜产量的一项重要措施。　　很多菜农认为在黄瓜有5片叶时就要吊蔓，其实这是错误的，黄瓜吊蔓不在 ...; 2020-11-10 22:24

减少黄瓜茎蔓损伤有窍门: 　　大棚黄瓜生长中后期，时常出现人为碰断黄瓜茎蔓的情况。在这种情况下，若利用移动吊蔓钢丝来调整黄瓜行间距，就可避免上述问题的发生。　　操作步骤：一、在距离地面2米处南北拉吊蔓钢丝，钢丝南端在黄瓜正上方 ...; 2020-11-10 22:10

黄瓜长势“参差不齐”什么原因: 　　原因一：施肥不当　　由于赶时间，施用了未经充分发酵腐熟的鸡粪作为底肥，造成伤根，是导致黄瓜长势不齐的主要原因。部分黄瓜在烧根后，瓜苗长势不齐，差别很大，而化肥造成的烧根主要是因为施用量过大造成的 ...; 2020-11-10 22:10

黄瓜土窖贮藏技术要点: 　　晚秋和塑料大棚秋延后黄瓜宜采用此法进行较大数量的贮藏。初霜前后，在背阴处沿东西向挖沟，沟宽1.7～2米，深1.3米，长度可根据瓜数量的多少而定。挖出的土筑高1米、厚0.7～2米的土墙，在南、北、西三面墙上设40 ...; 2020-11-10 22:10

黄瓜低温障碍识别与防治: 　　冬季大棚黄瓜常常遭受低温危害，影响黄瓜的生长和发育。由于低温危害的症状与某些病害不好区分，一些菜农将低温危害当做病害来防治，在管理上容易出现误区，造成损失。现将大棚黄瓜遭受低温危害的识别和防治方法 ...; 2020-11-10 22:10

冬棚黄瓜结“怪瓜”原因在哪咋防治: 　　在冬季温棚黄瓜生产中，黄瓜果实生理病害的种类很多，主要有弯曲瓜、细腰瓜、流产瓜（化瓜）、僵瓜、双体瓜、苦味瓜等。黄瓜结怪瓜的原因主要有两个方面：一是由于栽培技术不到位，管理粗放，尤其是在花芽分化期 ...; 2020-11-10 22:09

黄瓜管理三误区: 　　误区一：施肥多长得好黄瓜高产离不开施肥，但并不是肥料施得越多，产量就越高。关键是施什么肥，怎么使用。施肥量的多少不能仅以公斤数来定，还要看肥料的成分和含量。肥料不在量多，劲足对路才行。要科学施肥， ...; 2020-11-10 22:09

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