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茄子豆角怎么做?

2022-6-10 19:44| 发布者: 种地网| 查看: 166| 评论: 0

摘要:    茄子是一种非常普遍的蔬菜,一般在菜市场的每个摊位你都能看到茄子的身影,不仅如此,我们家庭的餐桌上也经常会出现用茄子做的菜,都是很美味的,那么今天我们就来学习一道非常美味的菜品——茄子豆角。 ...
  
茄子种植技术 

茄子是一种非常普遍的蔬菜,一般在菜市场的每个摊位你都能看到茄子的身影,不仅如此,我们家庭的餐桌上也经常会出现用茄子做的菜,都是很美味的,那么今天我们就来学习一道非常美味的菜品——茄子豆角。

茄子豆角怎么做1、将买来的茄子洗净后,用刀将其切成长条状,之后用清水将茄子条浸泡几分钟,然后将其捞出,沥干水分,留做备用。

2、将买来的豆角用清水洗净后,将其老筋去掉,然后切成一长段、一长段的,再将干辣椒洗净后,切成一小段、一小段的,大蒜剥好后,切成蒜末。

3、开火,倒油,油热到7-8分左右,将茄子放入锅中进行油炸,待将茄子炸软后,就将其捞出来进行控油,之后将豆角也下油锅进行炸,炸到豆角的外皮发皱,就可以将它捞出来了。

4、在锅中留一些油,放入之前切好的干辣椒和蒜末,进行爆炒,待香味出来后就放入豆角和茄子,大火进行翻炒,之后可加入一些蚝油和生抽用来提味和调色,然后再加入少量的清水,煮一会,待锅中的汁液收的差不多了,就可以出锅了,这样一盘香喷喷的茄子豆角做好了,用这个拌米饭是非常好吃的。

  
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